teaGlob

on n'a pas idée, ici à l'ouest, de l'activité qui doit reprendre en ce moment, au printemps, dans les pays du thé...

mais le thé, lui, sait : j'ai préparé une infusion avec quelques feuilles d'un Long Jing issues de la récolte de l'an dernier ; et bien, miracle : les feuilles réhydratées, devenues bien charnues, toutes fringantes dans la tasse, ont donné une infusion vive, parfumée, évoquant les fleurs et les couleurs du printemps... comme pour rivaliser, en une improbable connexion, avec leurs soeurs chinoises, nouvelles nées de ce printemps, qui arrivent là-bas juste à maturité, et qui vont se faire cueillir, plumer, embarquer et puis chauffer, aplatir, vriller, bichonner.

encore quelques semaines de crânerie pour les feuilles qu'il nous reste de l'an dernier ; mais bientôt la nouvelle récolte débarquera en France, et les feuilles en reste perdront de leur superbe devant la fraîcheur du nouvel arrivage. mais pas sûr : il est arrivé des déceptions ; des nouvelles récoltes moins succulentes que les précédentes. et oui : merci mère Nature de n'être pas en croissance exponentielle forcenée !