21.07.2007
Bolée
Le bol pour le thé, au Japon, est toute une affaire ; normal, il est l'hôte principal parmi les ustensiles de la préparation du thé matcha. En Chine, il est, je crois, idéalement de porcelaine fine ; mais il se fait minuscule aux côtés de la théière.
Et nous, qu'est-ce qu'on peut faire ?!
Pour un temps, j'utilise un compromis qui me permet de boire goulûment le thé avec ce bol de potier dont la texture est magnifique. Le volume de la bolée est un peu grand, 30cl environ ; mais il correspond exactement à celui de la théière qui convient pour préparer ce thé ambré à grandes feuilles ; quand l'infusion est prête dans le ventre de la théière, on transvase jusqu'à la dernière goûte dans le bol.
La simplification ultime, probablement un archaïsme, consisterait à mettre de l'eau chaude dans le bol, puis plonger dedans les feuilles de thé l'une après l'autre... ça marchera sans doute pour les thés aux parfums subtils et constitués de belles feuilles délicates et bourgeons.
14:35 Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Bonjour Sophie,
Ce bol est magnifique !
Je crois avoir compris à la lecture de ton blog que tu tiens une maison de thé a Lannion, ma femme qui est en France en ce moment va se trouver à Lanmeur début Août, et serait très contente de venir faire chez toi quelques achats de thé ! Si tu peux me donner les coordonnées de ta maison de thé, ça lui facilitera les recherches. Merci beaucoup. Luc
Ecrit par : luc | 29.07.2007
Bonjour sophie,
j'aime beaucoup tes photos et partage également le goût pour le wabi sabi et l'esthétique asiatique ; je suis céramiste et j'aimerais te montrer des photos de ce que je fais; pourrais tu me répondre et me donner ton mail afin que je te les envoie.
A bientôt
Florence
Ecrit par : florence | 29.07.2007
bonjour chers amis !
Luc, La Feuille de Thé à Lannion est 6 rue des Chapeliers
www.feuilledethe-online(dot)com
Florence, pour envoyer les photos de tes céramiques, utilise plutôt mon adresse sophie.borderieux(at)gmail.com. Dans quelle région travailles-tu ?
à bientôt !
Ecrit par : SoL | 30.07.2007
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