teaGlob

Un thé peut vous emmener très loin, plus loin que vous ne le pensiez lors de la mise en place de votre table à thé...

Preuve en est, cet échantillon de thé parmi d'autres reçus en cadeau : je choisis celui labellisé oolong, lieu d'origine : Dongding, Taiwan. Préparation en petite théière, on réchauffe les ustensiles, dose les feuilles de thé pour une infusion bien goûtée. Première infusion : cet oolong a été bien torréfié, on pense au café, mais la liqueur est bien plus légère et subtile. Deuxième infusion, troisième,... les feuilles donnent toute la gomme, jolie liqueur ambrée, point d'astringence. La boisson est tonique : une douce chaleur envahie la bouche et tout le corps, une vague d'énergie. Je ne veux pas laisser refroidir ni la terre de la théière, ni les bols en porcelaine fine, donc j'infuse : bientôt, la réserve d'eau chaude (1 litre) est épuisée, on ne compte plus le nombre des infusions ! Je m'attendais à 4 ou 5, mais c'est bien plus que ça, je ne peux plus quitter la table à thé... Mais qu'est-ce que ce thé qui n'en finit pas ? Retour au label : précision, il est aussi indiqué "oolong de haute qualité, harvest : + de 20 ans". Eh bien voilà ! encore un coup de Tea Masters, avec un thé de grande classe qui vous accompagne dans une dégustation longue, des feuilles qui vous tiennent en respect aussi longtemps qu'elles ont été travaillées. 20 ans de soin, de garde, pour ces feuilles de thé, depuis la récolte... ça ne nous rajeunit pas !