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Je viens de saisir un parfait accord, me semble-t-il, entre ce thé à déguster, un Tie Guan Yin de Anxi, et le parfum que je porte exceptionnellement aujourd'hui : l'eau de parfum Douce Amère, d'un flacon estampillé Serge Lutens, c'est un cadeau que l'on m'a fait.

Le thé TGY, est peu fermenté, et assez torréfié. Le parfum des feuilles infusées évoque la croûte d'un pain de campagne ; la liqueur, sans amertume, a le goût des fruits trop mûrs et sucrés, légèrement fleurie, avec des notes de caramel. Le parfum sur la peau ne gêne pas la dégustation, car il est sous la manche, bien au chaud dans le pli du coude. C'est en découvrant la peau de l'avant-bras que j'ai vérifié l'accord avec le goût du thé : un parfum naturel, rond et boisé, caramel vanillé.

Mieux vaut éviter en principe de troubler la dégustation d'un thé par des odeurs ambiantes trop marquées, mais là : c'est un petit plaisir que de réaliser l'accord entre les deux senteurs. Le parfum sur la peau et la liqueur de thé dans la bouche sont tout à fait compatibles, tous deux évaporés de substances naturelles qui ont été bien travaillées. C'est curieux : parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du parfum, on trouve l'absinthe, plante que l'on mélange traditionnellement au thé marocain !